Nguyên Liệu Làm Món Vịt Nướng Mật Ong
- 2 đùi vịt
- ½ củ gừng
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh rượu vang trắng
- 2 muỗng canh mật ong
- Gia vị: dầu hào, nước mắm, muối
Cách Làm Vịt Nướng Mật Ong
Bước 1: Cách Chọn Và Sơ Chế Vịt Hết Mùi Hôi
Bạn chọn mua đùi vịt to, cầm lên thấy nặng tay vì vịt nhỏ thường có mùi hôi và có nhiều lông tơ. Chọn đùi của những con vịt có mỏ to và mềm, da cổ mỏng, bèo nhèo thường là vịt không ngon.
Sau khi đã chọn được phần thịt vịt ngon, bạn phải sơ chế thật kĩ để loại bỏ mùi đặc trưng giúp món ăn thơm ngon hơn. Bóp vịt với muối, gừng đập dập cùng với 1 chút rượu trắng rồi rửa sạch lại. Hoặc bạn có thể dùng chanh chà xát lên vịt rồi cũng rửa lại với nước sạch. http://google.co.ke/url?q=https://yummyday.vn/
Chọn đùi vịt to và rửa sạch cùng muối hoặc chanh. Ảnh: Internet
Bước 2: Cách Ướp Vịt Nướng
Bạn cho đùi vịt vào âu lớn rồi lần lượt cho các gia vị bao gồm: 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê muối. Tiếp theo, bạn bóp cho gia vị thấm đều vào đùi vịt. Sau đó, cho hành lá, gừng cắt nhỏ vào, trộn đều lên 1 lần nữa, bọc âu thịt lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thật thấm gia vị.
Khứa trên đùi vịt những đường nhỏ và ướp đều các gia vị. Ảnh: Internet
Bước 3: Cách Nướng Vịt Ngon
Lót một lớp giấy bạc lên khay, cho vịt lên trên đồng thời bạn quét 1 lớp mỏng mật ong phủ quanh vịt và cho vào lò ở mức nhiệt 200 độ C trong 20 phút.
Sau đó, bạn lấy khay ra, chắt phần nước mỡ đã tiết ra trong khay và tiếp tục quét thêm 1 lớp mật ong nữa quanh vịt rồi cho vào lò nướng tiếp khoảng 15 – 20 phút nữa là được.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món vịt nướng mật ong rồi đấy! Cách làm đơn giản và không làm mất quá nhiều thời gian. Bạn có thể dùng món ăn này kèm với xôi hoặc cơm đều rất ngon.
Quét quanh vịt 1 lớp mật ong rồi cho và khay nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Ảnh: Internet
Yêu Cầu Thành Phẩm
Cũng như các món vịt nướng khác, vịt nướng mật ong phải có lớp thịt mềm dai vừa phải; gia vị thấm đều vào từng thớ thịt, đậm đà; ngọt thanh của mật ong và dậy mùi thơm từ gừng.
Vịt nướng mật ong có vị ngọt thanh, dai ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Với các bước hướng dẫn chi tiết về cách làm vịt nướng mật ong như trên, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này. Nếu có nhu cầu học nấu các món nướng hoặc nhiều món Việt hấp dẫn khác.
Xem thêm: Vịt nướng mật ong
